
名産品とは、その土地に密着した商品が多いですよね♪
ということで、石川県の土地に関連した商品を集めてみました☆
第33回「日本農業賞」大賞受賞をしたお米です。
金沢港で、揚がったばかりの取れたてのズワイ蟹をミネラルたっぷりののと海洋深層水でボイルしてある一品。風味も増し、蟹本来の旨味を引き立てます。
全国で唯一、石川県の限られた地域のみで製造することが許可されています。
猛毒フグの卵巣を3年間糠漬けにすることで珍味に変えた一品です。
加賀野菜・金時草の抗酸化力を練り込んでいき、一本一本手延べで伸ばした、つるつるとしたのど越しのうどんです。
スフレのように軽い舌触りで、舌にのせたと思った瞬間に消えていくような口どけです。
しかしフレッシュチーズを基調にしたクリームの豊潤さはしっかりと残ります。味わいは実に濃く、けれども重くないそんなチーズケーキです。